1. Sitno iseckati crni luk, a slaninu na kockice.
Na ulju upržiti luk, dodati slaninu, propržiti pa dodati i boraniju. Dinstati oko pola sata dok boranija ne bude mekana.
2. Filete posoliti, začiniti i poprskati sokom od limuna. Pržiti ih uvaljane u brašno.
Boraniju služiti sa filetima.
