Filete soma isjeći na parčad i začiniti mješavinom začina. Umutiti 2
jajeta, posoliti. Filete uvaljati u brašno, pa u umućena jaja i pržiti
ih na vrelom ulju, dok ne porumene. Na malo ulja propržiti sitno
sjeckane paprike, dodati sitno sjeckan crveni luk, pa oguljen i isjeckan
paradajz. Posoliti, po ukusu, pa preliti sa vrhnjem za kuhanje. U gotov
sos dodati i 50 g rendanog kačkavalja.
Krompir oguliti i isjeći na parčad, a onda ga obariti u slanoj vodi.
Kuhan krompir procijediti i ispasirati, pa u njega dodati komadić putera
i 1 jaje, mješavinu začina, pa dobro promiješati.
Vatrostalnu posudu nauljiti, posložiti pohovanu ribu, pa preko ribe
preliti sos od povrća. Pire krompir sipati u špric, pa staviti preko
povrća. Preko krompira sitno naribati kačkavalj, pa peći u zagrijanoj
rerni na 200 C, dok ne porumeni!
