1. Tikvice naribati i posoliti, pa ostaviti pola sata. Dobro ih ocijediti!
Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno sjeckan luk, pa dodati i
češnjak. Ohladiti!
Ocijeđenim tikvicama dodati prodinstan luk, umućena jaja, naribanu
gaudu, prezlu, so, biber, mješavinu začina, sitno sjeckan peršun. Sve
sastojke dobro promiješati. Ostaviti oko pola sata u frižideru! Od mase
formirati polpete, pržiti ih u zagrijanom ulju, dok ne porumene! Pečene
staviti na papir, da se ocijede od suvišne masnoće.
2. Sjediniti jogurt i majonezu, dodati sitno riban čen bijelog luka,
posoliti i pobiberiti, pa dodati i sjeckan peršun ili kopar. Sve dobro
promiješati, pa ostaviti u frižider do posluživanja. Prije upotrebe
sipati u posude, posuti slatkom, mljevenom paprikom, te ukrasiti
listićem peršuna. Servirati tople polpete uz dip!
