U šerpu staviti mast, sitno iseckano meso i sitno iseckan crni luk, pa
dinstati 15 minuta uz
povremeno dolivanje vode. Za to vreme ostatak povrća očistiti i iseckati
na sitne kockice, pa i njega ubaciti u šerpu. Dodati, so, biber, začin,
sitno seckano peršunovo i celerovo lišće, 2 dl vode, pa na laganoj
vatri dinstati još 1h. Kada se sve lepo udinstalo, naliti 2l vode,
staviti lolber i kocku za supu, pa ostaviti čorbu da provri. U tiganju
na malo ulja sa 2 kašike brašna napraviti belu zapršku, pa njome
zapržiti čorbu. Kuvati je još 10 minuta. Posebno umutiti kiselu pavlaku i
žumance sa malo čorbe i dodati pred kraj, samo da provri. Služiti uz
kockice limuna.
